近五年我国酒店行业发展速度较快,主要受益于酒店行业自身的服务逐步的提升、以及旅**业的发展,推动酒店行业市场需求逐步扩大。2006年我国星级酒店数量为12751家,2007年为13583家,同比增长率6.52%,2008年、2009年因受到全球金融危机的影响,我国酒店行业的上涨的速度有所放缓,2008年增长率为3.80%、2009年增长率为0.98%,2010年,随着我们国家经济的复苏,我国酒店行业的上涨的速度又开始加快,为1.38%,星级酒店总规模达到14433家。
2008年北京奥运会及2010年上海世博会又给清洁行业带来了新的契机,仅在北京新建的三星级以上酒店就有300家左右。上海市政府已经开出了一个总标的额上千万的年度户外清洁用具采购预案,并将在近期完成购买意愿。其他省市的政府有关部门也在加大清洁用品投资,并帮助和扶持更多的企业加入到清洁行业中来。全世界都已经把目光聚焦到中国,世界上的排名前5位的物业保洁管理公司也已确定进入了中国市场,中国清洁行业也因此获得了前所未有的发展机遇。
在酒店行业,人们经常谈论怎么样提高客人的满意度。可是很少有人想到,在对酒店客人的满意度产生影响的诸多因素中,干净整洁排列第一。事实上一家酒店是否干净,是否整洁并不是只看这家酒店的家具上面有没有灰尘,地上有无垃圾,还有更多的因素会影响到客人对旧点的洁净程度认识。如果连基本的安全、健康条件都达不到的话,提升服务质量就成了空谈。而酒店的清洁与保洁在其中起到了及其重要的作用。一个拥有齐备硬件设施,先进管理上的水准及前卫保洁体系的酒店不仅可赢得客人的更多信任,也将在酒店营运中增加新的利润空间,每一位客人的口碑就增添一份形象。
但是从目前情况去看,中国酒店虽已形成基本的保洁手段,但由于对“保洁”的理解始终停留在扫除垃圾、除尘等狭义的概念上,故与之配合的保洁手段也无法产生大的突破与发展,吸尘器、洗地机、抛光机这些被视为酒店保洁常规的清洁设备在酒店的保洁服务中起到了及其重要的作用,但这些仅是酒店保洁最基本的手段,获得游客更多的关注与信赖,更要体现在保洁服务的品质与态度上面,把清洁提升到精神上面,才是取胜之道。
无论是酒店自身采购还是考核审查酒店清洁承包方,注意酒店清洁设备的分类非常重要。
1)地毯保养与清理洗涤设施:吸尘/吸水机、干泡地毯清洗机、蒸汽地毯抽洗机、直立式滚刷地毯保养机
2)硬地面清洗与保养设备:多功能擦地机、吸水机自动洗地机、高速抛光机、晶面处理/翻新机、手提/楼梯打磨机、推式/座式扫地机、高压冲洗机
3)其他物体表面保洁设备:背式吸尘机、沙发干泡清洁机、高温蒸汽喷雾器、高空作业升降机、扶手电梯清理机、游泳池吸污机、中央空调管道疏通机、其它保洁辅助工具。
随着中国酒店业的发展与管理上的水准的提升,酒店清洁工作也应该逐渐地成为酒店管理中一项独立、系统、全面的管理工作。当然,更大的挑战及更高的市场要求也带来了更大的市场机遇,面对市场带来的机遇与挑战,冷静分析中国酒店保洁现状,以更新的市场理念、更长远的战略视角,适时引入更具国际现代酒店保洁标准的体系将更大限度地迎合游客对健康、卫生的要求并在这一新的敏感层面形成全新的酒店营运模式,从而在激烈市场中有效地提升最佳品牌效应。