世事不过义、利二字，当不少人在网上呼吁酒店们“将良心也上调到五星级”的同时，记者也就“酒店为何不更换床单”这一问题进行了走访，得出的答案是“小床单”背后有“大成本”。

  记者了解到，酒店每间房一整套布草洗涤价格约为8元，而经业内人士粗略测算，酒店房间每天净利润仅为11.91元。两相比较，布草洗涤费用在成本中占比也不小。

  然而，问题的重点是，床单和成本之外还有一件更大的事情要解决，那就是，消费者的健康和利益该怎么样保护？

  床单1.5元、被套2.6元、枕套0.6元，浴巾1元，面巾0.5元，护垫5元这是记者从佛山一家酒店的布草洗涤结算单上了解到的价格情况。

  所谓“布草”，是指酒店、饮食、美容美发等服务性行业使用的床上用品、毛巾、台布、窗帘、椅套、地毯等各种纺织用品的总称，护垫是指床垫上面的薄垫。事实上，除非出现非常明显污迹，酒店基本上不会清洗护垫。所以除去护垫，算下来该酒店一整套布草洗涤单价仅为6.2元。

  不过，华美酒店顾问机构首席知识官、高级经济师赵焕焱向记者表示，对于快捷经济酒店等中低端酒店，洗涤费用在成本中占比不小，仅次于租赁成本、人工工资和能耗。

  他向记者算了一笔账，旗下拥有汉庭、全季、宜必思等多家知名酒店的华住集团在2017年第二季度的纯利润是3.9亿元，客房总数为35.95万间，一个季度按92天计算，大概得出集团层面平均每间客房每天净利润11.91元，相比之下，8元左右的布草洗涤费用便不小了。“集团层面与具体酒店有差异，但是（这）可以说明问题。”赵焕焱称。

  （注：有网友将这笔帐误解为“完成一整套布草洗涤后，每间客房每天平均11.91元的净利润将被扣除8元左右”。实际上，此处只是将洗涤费与净利润进行数值上的比较。）

  记者了解到，一般高端酒店会自行设置洗衣房，不过人工也是第一大成本，而在入住率不稳定的情况下，更面临着较大的成本压力，所以现在更多的高端酒店都将布草洗涤业务外包出去。

  上述提供布草洗涤单价的酒店负责人告诉每日经济新闻记者，酒店收益主要根据平均房价和出租率，而这两个数据一般是互成反比的，酒店房价越高，出租率会相对越低，因此要获得最大的收益，必须制订一个合理的酒店房价。“但是近年来酒店的出租率相比来说较低，而房租、人工等成本费用是固定的，所以面临着一定的成本压力。”

  瑞丽洗涤是国内洗涤行业首家新三板上市公司，其在2017年半年报中称，目前，我国的公共纺织品洗涤业正处于发展的阶段，企业以中小型企业为主，竞争很激烈。随着洗涤行业市场的持续不断的发展，加上洗涤行业准入门槛较低，众多企业将进入这一个市场并拓展业务，企业均采取低价竞争策略，因此给行业带来无序竞争压力。

  广东省洗染行业协会秘书长施剑荣和记者说，由于目前布草洗涤价格较低，在环保成本和人力成本飙升的情況下，越是正规的洗涤工厂面临的成本压力越大，这就滋生了一些小工厂为了获取利润而采用不正规的方法工艺来进行清理洗涤，如本该至少三次的漂洗，他们只清洗一、两次，或者采用自行开发的不合格的清洗配方进行清理洗涤，甚至以不洗、净烘、净烫充洗。

  “随着环保监管趋严，部分小工厂未达到环保标准，只能被淘汰，或者在夜间开工，尤其是在北京等地，所以整个行业内布草洗涤服务的供应都比较紧张。”施剑荣认为，这是酒店不换洗床单的原因之一。

  去年底，广东省出台了国内首个《商业布草洗涤资格要求》团体标准，要求商业布草洗涤企业应持证经营，开业至少持有营业执照和环保许可证。而加工工艺技术要求包括使用符合标准要求、检验合格的产品原料来加工；禁止使用强酸、强碱，对身体有害的原料清洗布草；没用对环境能够造成污染等国家和地方禁止使用的原料进行清理洗涤加工；对布草的洗涤按照主洗、漂洗、后处理的基本工艺进行；不同用途的布草（例如房间布草和餐饮布草）必须区分洗涤等。

  施剑荣称，要解决质量上的问题一方面需要引导正规企业守法诚信经营，另一方面要把违规经营的企业纳入规管范围，对违法经营和长期扰乱市场秩序的“黑厂”由多部门联合进行查封。

  再回到一开始的问题，消费者的健康和利益该怎么样保护？记者发现，人民网日前评论称：在常规监管之外，监管部门不妨创新监督管理方式，比如引入暗访制。

  既然相关机构可以暗访，监管部门更有权也更有资格暗访。还可以聘请外部人士暗访，以及激活企业的内部举报机制，重赏企业内部举报者。

  这样的逻辑模式同样适用于餐饮企业，既然后厨状况不为人知，监管部门可突击检查，以及与媒体合作，派记者暗访等等。